تیروئید یک غده کوچک در جلوی گردن و بالای استخوان جناق است که وظیفه اش تولید هورمون های تیروئیدی است . هورمون های تیروئیدی در تنظیم درجه حرارت بدن ، تولید پروتئین و هم چنین بر روی متابولیسم بدن موثر هستند . چنانچه فردی دچار کم کاری تیروئید شود در ابتدا نشانه های ظاهری ندارد و ممکن است طی ازمایشات چکاب مشخص شود . اگر این بیماری ادامه پیدا کند می تواند باعث چاقی ، درد مفاصل و هم چنین باعث بروز مشکلاتی در بارداری می شود .
شایع ترین نوع بیماری کم کاری تیروئید
هاشیموتو یک نوع معروف و رایج بیماری کم کاری تیروئید است . افرادی که درگیر این نوع کم کاری هستند دچار یک اختلال در سیستم ایمنی بدنشان هستند به نحوی که سیستم ایمنی آن ها به تیروئید حمله می کند . در چنین شرایطی غده تیروئید عملکرد خود را از دست بدهد و یا فعالیت خود را محدود کند .
نکته ای که قابل توجه است کمبود ویتامین D در همه افرادی است که به هاشیموتو مبتلا هستند . مصرف ویتامین D به صورت روزانه می تواند در بهبود فعالیت تیروئید موثر باشد.ماهی سالمون ، پرتقال ، شیر غنی شده سرشار از این ویتامین هستند.البته مصرف قرص ویتامین D3 در دزهای 1000 و 50000 طبق تجویز پزشک مفید خواهد بود .
درمان کم کاری تیروئید با استفاده از دارو شروع می شود . اما با توجه به تاثیر غذا در ایجاد یا درمان یک بیماری ، در مورد کم کاری تیروئید نیز به موضوع تغذیه و اثر آن می پردازیم . از آن جایی که کم کاری تیروئید باعث کاهش سوخت و ساز بدن می شود و چاقی را به همراه دارد مهم است که به میزان کالری دریافتی توجه شود . بهتر است از مواد غذایی سالم به میزان کم دریافت شود و در صورت دریافت کالری بیشتر از مقدار مورد نیاز ، حتما باید سوزانده و مصرف شود .
1- تخم مرغ : تخم مرغ یک غذای کامل است . زرده آن حاوی ید و سلنیم است که برای کم کاری تیروئید مفید است و سفیده آن حاوی پروتئین است . 2- غذاهای دریایی مانند ماهی ، میگو 3- میوه ها : همه انواع میوه ها به غیر از توت فرنگی ، گلابی و هلو
4- گوشت : انواع گوشت مانند گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ 5- غلات و دانه های بدون گلوتن : برنج ، گندم سیاه ، دانه کتان 6- لبنیات کم چرب 7- نوشیدنی های بدون کافئین
سبزیجات یکی از مواد غذایی بسیار مفید در پیشگیری و درمان کم کاری تیروئید است مصرف همه انواع سبزیجات توصیه می شود . البته سبزیجات چلیپایی مانند کلم ، گل کلم ، کلم پیچ ، تربچه ، شلغم و شاهی باید به صورت محدود و به شکل پخته مصرف شوند
میوه و سبزیجات نشاسته ای : سیب زمینی شیرین ، توت فرنگی ، مغز ها و دانه هایی مانند بادام زمینی ، ارزن ، دانه بلوط ، غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس ، هات داگ ، کیک ، انواع کوکی
